Bistec con Salsa de Camarones y Langosta

Bistec con Salsa de Camarones y Langosta 

Ingredientes:

- 🥩 1 ribeye steak (aproximadamente 300 g)

- 🍤 200 g de camarones, pelados y desvenados

- 🦞 200 g de langosta, cocida y cortada en trozos

- 🧄 3 dientes de ajo, picados

- 🧈 50 g de mantequilla

- 🥛 200 ml de crema de leche

- 🍋 Jugo de 1 limón

- 🌿 2 cucharadas de perejil fresco, picado

- 🧂 Sal al gusto

- 🧂 Pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el bistec: Sazona el ribeye steak con sal y pimienta al gusto. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de cocinar.

2. Cocinar el bistec: En una sartén grande, derrite 25 g de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el ribeye steak y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar en un plato caliente.

3. Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega el resto de la mantequilla (25 g) y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que los ajos estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.

4. Agregar los mariscos: Incorpora los camarones y la langosta a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.

5. Añadir la crema: Vierte la crema de leche y el jugo de limón en la sartén. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese un poco. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6. Montar el plato: Coloca el ribeye steak en un plato y vierte la salsa de camarones y langosta sobre él. Decora con el perejil fresco picado.

7. Servir: Disfruta de este delicioso plato con una guarnición de tu elección, como puré de papas o verduras al vapor. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales: Para un sabor extra, puedes marinar el bistec en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de cocinarlo. Esto realzará el sabor de la carne. 

Calorías estimadas

Bistec (ribeye, 200 g): ~500 kcal

Camarones (100 g): ~90 kcal

Langosta (100 g): ~90 kcal

Crema de leche (50 ml): ~100 kcal

Mantequilla (10 g): ~70 kcal

Total aproximado por porción: 850-950 kcal, dependiendo de los ingredientes y porciones utilizadas2.

¡Este plato es una combinación perfecta de sabores intensos y texturas suaves! ¿Te gustaría alguna variación en la receta?