Salmón ennegrecido relleno de espinacas y parmesano

 

Ingredientes:

- 4 filetes de salmón (sin piel, de aproximadamente 1.5 pulgadas de grosor)

- Sal y pimienta negra al gusto

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharadita de paprika

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar para preferencia especia)

- 2 tazas de hojas de espinacas frescas

- 1 cucharada de mantequilla

- 1/2 taza de queso parmesano desmenuzado

- 1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado

Preparacion:

1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón pequeño, combina pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta cayena, sal y pimienta negra.

3. Corta cada filete de salmón horizontalmente para crear un bolsillo (ten cuidado de no cortar todo el camino).

4. Sazonar ambos lados del salmón y dentro del bolsillo con la mezcla de especias.

5. En una sartén, calienta la mantequilla a calor medio. Añade espinacas y cocine hasta que se marchite, unos 2 minutos. Eliminar del calor y mezclar los quesos parmesano y mozzarella.

6. Rellena cada filete de salmón con la mezcla de espinacas y queso.

7. En una sartén segura para el horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Separar el salmón durante 2-3 minutos en cada lado hasta que se forme una corteza.

8. Transfiera la sartén al horno y hornea durante 8-10 minutos o hasta que el salmón se cocine y el queso se derrita.

¡Sirve este salmón ennegrecido relleno de espinacas y parmesano caliente y disfruta!

Tiempo de preparación: 10 minutos, tiempo de cocina: 20 minutos, porciones: 4, Kcal: ~450 porción

Reseña: Salmón Ennegrecido Relleno de Espinacas y Parmesano

El salmón ennegrecido relleno de espinacas y parmesano es un platillo que combina sofisticación y sabores intensos, ideal para una cena elegante o una ocasión especial. Esta receta lleva el salmón a un nuevo nivel, añadiendo un relleno cremoso y sabroso que complementa perfectamente el sabor fuerte del pescado.

Desde el primer bocado, se puede apreciar la jugosidad del salmón, que ha sido perfectamente sazonado con una mezcla de especias que lo dejan ennegrecido y lleno de sabor. La costra exterior crujiente contrasta de manera maravillosa con el interior tierno y suculento del salmón, creando una experiencia culinaria única.

El relleno de espinacas y parmesano aporta una riqueza cremosa que equilibra la intensidad del salmón. Las espinacas frescas añaden un toque vegetal y fresco, mientras que el queso parmesano ofrece un sabor profundo y umami que realza el conjunto del plato. La combinación de estos ingredientes no solo es deliciosa, sino también nutritiva, proporcionando una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales.

Uno de los aspectos más destacables de esta receta es su versatilidad y facilidad de preparación. Aunque su apariencia y sabor son dignos de un restaurante de alta cocina, este plato es sorprendentemente sencillo de preparar en casa. Puede acompañarse con una variedad de guarniciones, como arroz salvaje, quinoa o vegetales al vapor, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier menú.

En conclusión, el salmón ennegrecido relleno de espinacas y parmesano es un platillo que impresiona tanto por su sabor como por su presentación. Es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de una comida gourmet sin complicaciones. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos.

Espero que esta reseña sea útil y logre transmitir lo maravilloso que es el salmón ennegrecido relleno de espinacas y parmesano