Ribeye al Ajo con Camarones en Salsa Cremosa de Vino Blanco

Ingredientes:

- 2 chuletas de ribeye (aproximadamente 2.5 cm de grosor)

- 450 g de camarones

- 6 dientes de ajo

- 1 cebolla mediana

- 240 ml de crema de leche

- 120 ml de vino blanco

- 120 ml de caldo de pollo

- 30 g de mantequilla

- 30 ml de aceite de oliva

- 15 g de mostaza de Dijon

- 15 ml de salsa Worcestershire

- 1 cucharadita de tomillo seco

- 1 cucharadita de romero seco

- 15 g de maicena

- Sal y pimienta al gusto

- 15 ml de jugo de limón

- 1 cucharadita de ralladura de limón

- Perejil fresco al gusto

- Copos de pimiento rojo al gusto

- 50 g de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: 

Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Limpia los camarones y retira las cáscaras si es necesario. Reserva.

2. Cocinar el ribeye: 

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las chuletas de ribeye con sal y pimienta al gusto. Cocina las chuletas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira las chuletas de la sartén y déjalas reposar en un plato.

3. Hacer la salsa: 

En la misma sartén, agrega la mantequilla y reduce el fuego a medio. Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos. 

4. Agregar los líquidos: 

Incorpora el vino blanco, el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el tomillo y el romero. Mezcla bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.

5. Cocinar los camarones: 

Agrega los camarones a la salsa y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. 

6. Espesar la salsa:

En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría hasta disolver. Agrega esta mezcla a la salsa y revuelve bien para espesar. Cocina por un par de minutos más.

7. Finalizar el plato: 

Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y el queso parmesano a la salsa, mezclando hasta que esté bien incorporado. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

8. Servir:

Corta las chuletas de ribeye en rodajas y colócalas en un plato. Vierte la salsa cremosa de camarones sobre la carne y decora con perejil fresco y copos de pimiento rojo al gusto.

El Ribeye al Ajo con Camarones en Salsa Cremosa de Vino Blanco es un platillo que promete una experiencia culinaria excepcional. Esta combinación de sabores lleva el paladar a un viaje delicioso, donde la jugosidad de la carne se une con la suavidad de los camarones en una salsa cremosa y sofisticada.

 La presentación del plato es tan atractiva como su sabor. El ribeye perfectamente cocido se asienta sobre un lecho de papas gratinadas, con camarones dorados delicadamente colocados alrededor. La salsa cremosa de vino blanco se vierte con elegancia, añadiendo un toque de sofisticación al conjunto. Cada bocado es una sinfonía de sabores. 

El ribeye, jugoso y tierno, está impregnado de un sabor profundo a ajo que realza su esencia carnosa. Los camarones, cocidos a la perfección, aportan una textura contrastante y un sabor suave que complementa maravillosamente la carne. 

La salsa cremosa de vino blanco es el toque final, aportando una cremosidad seductora y una acidez equilibrada que redondea el plato. La textura del plato es un verdadero placer. La carne se deshace en la boca, los camarones tienen una mordida satisfactoria y la salsa aporta una suavidad sedosa. Las papas gratinadas añaden un elemento crujiente que equilibra perfectamente las texturas más suaves.

 El Ribeye al Ajo con Camarones en Salsa Cremosa de Vino Blanco es un platillo que no sólo satisface el apetito, sino que también deleita los sentidos. Es una opción perfecta para una cena especial o para impresionar a invitados con un menú sofisticado y delicioso. Cada elemento del plato está cuidadosamente preparado para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. 

 ¡Buen provecho!