POLLO AGRIDULCE CON PIÑA Y VERDURAS

 

Ingredientes

Para el pollo:

500 g de pechuga de pollo (cortada en trozos)

1 huevo

1/2 taza de maicena (fécula de maíz)

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de sal

Aceite para freír (al gusto)

Para la salsa agridulce:

1/2 taza de salsa de tomate

3 cucharadas de vinagre blanco

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de maicena (para espesar la salsa)

1/4 taza de agua

1 cucharada de jugo de piña (opcional, para darle más sabor)

Para las verduras y piña:

1 pimiento rojo (cortado en tiras)

1 pimiento verde (cortado en tiras)

1 cebolla (en rodajas)

1 taza de piña (puede ser fresca o en conserva, cortada en trozos)

Para decorar:

Cebollín o cilantro picado (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, mezcla el pollo con el huevo, la salsa de soja, la sal y la maicena hasta que esté bien cubierto.

2. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría el pollo en tandas hasta que esté dorado y crujiente. Luego retíralo y colócalo en un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

3. En un sartén, agrega la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, el jugo de piña y el agua. Cocina a fuego medio hasta que todo se mezcle bien.

4. Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la mezcla para espesar la salsa. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa.

5. En la misma sartén, agrega los pimientos y la cebolla. Cocina por unos 3-5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.

6. Añade los trozos de piña y cocina un minuto más.

7. Vuelve a agregar el pollo frito a la sartén con las verduras y la salsa. Mezcla bien para que el pollo se impregne de la salsa.

8. Cocina por 2-3 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.

9. Sirve caliente, decorado con cebollín o cilantro picado, si lo deseas. Puedes acompañarlo con arroz blanco.

Reseña: Pollo Agridulce con Piña y Verduras

El pollo agridulce con piña y verduras es una verdadera explosión de sabores y una de esas recetas que logran combinar lo mejor de lo dulce y lo salado en un solo plato. Esta receta, originaria de la cocina asiática, es perfecta para quienes disfrutan de una mezcla equilibrada de sabores y texturas.

Desde el primer bocado, se puede apreciar la jugosidad del pollo, perfectamente cocinado y cubierto con una salsa agridulce que combina el dulzor de la piña con un toque ácido y salado. Las verduras, crujientes y coloridas, añaden una frescura que complementa maravillosamente al pollo y la piña, haciendo de cada bocado una experiencia sensorial completa.

La piña, además de aportar un sabor dulce y refrescante, actúa como un ablandador natural de la carne, haciendo que el pollo sea aún más tierno y jugoso. Las verduras, como los pimientos, zanahorias y brócoli, no solo añaden un contraste de texturas, sino que también aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales.

Uno de los puntos fuertes de esta receta es su versatilidad. Se puede acompañar con arroz blanco, arroz integral o incluso fideos, permitiendo adaptarla a distintos gustos y preferencias dietéticas. Además, es un plato relativamente fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una comida especial con amigos y familiares.

En conclusión, el pollo agridulce con piña y verduras no solo es delicioso y equilibrado en sabores, sino también una opción nutritiva que aporta una gran cantidad de beneficios para la salud. Anímate a preparar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria que te transportará a los sabores de Asia, mientras deleitas tu paladar con cada bocado.

Espero que esta reseña sea útil y logre transmitir lo maravilloso que es el pollo agridulce con piña y verduras. ¿Te gustaría alguna otra reseña o ayuda con algo más?