Ensalada de aguacate con tomate, huevos y pepino.

 

Ingredientes:

1 aguacate cortado en cubitos

1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

1 pepino cortado en rodajas finas

1/2 taza de cebolla morada cortada en rodajas finas

4 huevos duros cortados por la mitad

1 taza de hojas de espinaca

1/4 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

En un tazón grande, combine el aguacate, los tomates, el pepino, la cebolla morada y las hojas de espinaca.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

Cubra con los huevos duros y sirva inmediatamente.

Consejos:

Para una ensalada más sustanciosa, agregue un poco de pollo a la parrilla o garbanzos.

También puede usar vinagre balsámico en lugar de jugo de limón.

Esta ensalada se sirve mejor fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por 1 día.

¡Disfrute!

Reseña: Ensalada de Aguacate con Tomate, Huevos y Pepino

La ensalada de aguacate con tomate, huevos y pepino es una deliciosa opción que combina frescura, sabor y nutrición en un solo plato. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como una comida ligera o como acompañamiento de un platillo principal.

Desde el primer bocado, se puede apreciar la cremosidad del aguacate, que aporta una textura suave y un sabor suave a nuez. El aguacate es conocido por sus beneficios para la salud, siendo una excelente fuente de grasas monoinsaturadas saludables, fibra y vitaminas como la vitamina E y el potasio.

El tomate añade una explosión de jugosidad y acidez que equilibra perfectamente la cremosidad del aguacate. Rico en vitamina C y licopeno, el tomate no solo mejora el sabor de la ensalada, sino que también contribuye a una dieta balanceada y saludable.

Los huevos aportan una dosis de proteínas de alta calidad y una textura rica y satisfactoria. Cocidos a la perfección, los huevos añaden un sabor suave y una sensación de saciedad que complementa los otros ingredientes.

El pepino, con su sabor fresco y crujiente, añade un contraste maravilloso en términos de textura y sabor. Su alto contenido en agua y su bajo contenido calórico lo hacen ideal para añadir volumen a la ensalada sin añadir calorías innecesarias.

La combinación de estos ingredientes se completa con un aderezo ligero de limón y aceite de oliva, que realza los sabores naturales de la ensalada sin abrumarlos. El limón aporta un toque cítrico refrescante, mientras que el aceite de oliva añade una suavidad rica y saludable.

En conclusión, la ensalada de aguacate con tomate, huevos y pepino es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Anímate a preparar esta receta y disfruta de una explosión de sabores frescos y una gran cantidad de nutrientes en cada bocado.

Espero que esta reseña sea útil y logre transmitir lo maravilloso que es este platillo.