CREMA DE MARISCOS

 

Ingredientes:

🔸500 g de mariscos surtidos

(pueden ser camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.)

🔸2 cucharadas de mantequilla

🔸1 cebolla grande, picada finamente

🔸2 dientes de ajo, picados

🔸1 zanahoria grande, cortada en cubitos

🔸1 pimiento rojo, cortado en cubitos

🔸2 tallos de apio, cortados en rodajas

🔸4 tazas de caldo de pescado o caldo de verduras

🔸1 taza de crema de leche

🔸1/4 taza de vino blanco (opcional)

🔸Sal y pimienta al gusto

🔸Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

Enjuaga los mariscos bajo agua fría si están congelados y escúrrelos bien.

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y fragantes.

Añade la zanahoria, el pimiento rojo y el apio a la olla y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los mariscos a la olla y saltea por unos minutos hasta que estén cocidos.

Vierte el caldo de pescado o caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.

Si estás usando vino blanco, agrégalo a la olla y cocina por unos minutos más para que se evapore el alcohol.

Agrega la crema de leche a la olla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Prueba la crema de mariscos y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Una vez que la crema de mariscos esté lista, sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco picado como decoración.

Disfruta de esta deliciosa crema de mariscos como un entrante o plato principal acompañada de pan fresco!

Exquisita Crema de Mariscos: Una Delicia Inolvidable

La crema de mariscos es, sin duda, una exquisitez que deleita el paladar y reconforta el alma. Esta sopa, rica y cremosa, combina los mejores sabores del océano en un solo plato, ofreciendo una experiencia culinaria única que no se puede dejar pasar.

Desde el primer bocado, la suavidad de la crema se entrelaza con la frescura y la riqueza de los mariscos, creando una sinfonía de sabores que se complementan a la perfección. Los camarones, mejillones y almejas se cocinan a la perfección, liberando sus jugos y aromas en la sopa, lo que añade una profundidad de sabor que es simplemente inigualable.

Cada cucharada está llena de nutrientes esenciales, ya que los mariscos son una excelente fuente de proteínas y minerales como el zinc, hierro y calcio. Además, los ácidos grasos omega-3 presentes en los mariscos son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro, lo que hace de esta sopa una opción no solo deliciosa sino también saludable.

La combinación de ingredientes frescos y de calidad es lo que hace que esta crema de mariscos sea tan especial. El toque de perejil fresco al final no solo añade un color vibrante, sino también un sabor fresco y aromático que eleva el plato a otro nivel.

En resumen, la crema de mariscos es una joya gastronómica que no debe faltar en ninguna cocina. Es perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa en cualquier momento. ¡Anímate a probarla y deja que tus sentidos se deleiten con cada bocado!

Espero que esta reseña sea útil y logre transmitir lo maravillosa que es la crema de mariscos. ¿Te gustaría alguna otra reseña o ayuda con algo más?