Camarones y Bistec con Salsa Chimichurri y Verduras

Ingredientes:

- 1 taza de hojas de perejil fresco

- 4 dientes de ajo

- 1 chalote pequeño

- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto

- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

- Sal y pimienta al gusto

- 2 bisteques (aproximadamente 250 g cada uno)

- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de pimentón ahumado

- 1 pimiento rojo mediano

- 1 pimiento amarillo mediano

- 1 cebolla roja mediana

- 2 cucharadas de aceite de oliva (para las verduras)

- 1 cucharadita de tomillo seco

- perejil fresco (para decorar)

- rodajas de limón (para servir)

Instrucciones:

1. Preparar la salsa chimichurri: En un procesador de alimentos, agrega el perejil fresco, los dientes de ajo, el chalote, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, el orégano seco, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Reserva.

2. Preparar las verduras:

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava y corta los pimientos rojo y amarillo en tiras, y la cebolla roja en gajos. En un tazón grande, mezcla las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva, el tomillo seco, sal y pimienta. Extiende las verduras en una bandeja para hornear.

3. Asar las verduras: 

Hornea las verduras en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, removiendo a la mitad del tiempo.

4. Cocinar los bisteques: 

Mientras las verduras se asan, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los bisteques con sal, pimienta y pimentón ahumado. Cocina los bisteques durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira de la sartén y deja reposar durante unos minutos antes de cortar.

5. Cocinar los camarones: 

En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos. Retira del fuego.

6. Montar el plato: 

En un plato grande, coloca una cama de verduras asadas. Sobre ellas, coloca los bisteques cortados en rodajas y los camarones. Rocía generosamente con la salsa chimichurri.

7. Servir: 

Decora con perejil fresco y acompaña con rodajas de limón. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor.

Consejos adicionales: Puedes acompañar este plato con arroz o una ensalada fresca para una comida más completa. La salsa chimichurri también es excelente para marinar carnes antes de cocinarlas.

¿Buscas una receta que combine lo mejor del mar y la tierra en un plato lleno de sabor y frescura? ¡No busques más! Los camarones y bistec con salsa chimichurri y verduras son la elección perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un banquete verdaderamente memorable.

Este plato es una sinfonía de sabores y texturas. Los camarones frescos y jugosos se combinan con un bistec tierno y perfectamente cocido, todo bañado en una vibrante salsa chimichurri. Las verduras frescas y coloridas completan este festín, añadiendo una capa extra de frescura y nutrición.

¿Por qué deberías probar este plato?

Sabores Excepcionales:

La salsa chimichurri, con su mezcla de perejil, ajo, vinagre y especias, aporta un toque de frescura y picante que eleva los sabores del camarón y el bistec a nuevas alturas.

Texturas Irresistibles: 

La combinación de camarones tiernos, bistec jugoso y verduras crujientes crea una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos.

Fácil de Preparar A pesar de su sofisticado sabor, este plato es sorprendentemente fácil de preparar. Con ingredientes simples y pasos claros, podrás llevar a la mesa una comida digna de un restaurante gourmet.

Perfecto para Cualquier Ocasión

 Ya sea una cena especial, una reunión familiar o simplemente una noche en casa, este plato es siempre una excelente opción. Es una manera deliciosa de hacer cualquier ocasión especial.

¡No esperes más para deleitar a tus seres queridos con este exquisito plato de camarones y bistec con salsa chimichurri y verduras! Ponte el delantal, reúne tus ingredientes y prepárate para disfrutar de una comida que se convertirá en el tema de conversación durante semanas.

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta increíble receta. ¡Buen provecho!