LA HUECA DEL SABOR

¿Buscas una receta sencilla pero sabrosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡No busques más! Los Palitos Fritos de Papa son la opción perfecta. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos deliciosos palitos son un éxito garantizado. Estos Palitos Fritos de Papa son el acompañamiento ideal para cualquier plato o simplemente como un snack delicioso. ¡Atrévete a probar esta receta y disfruta del sabor irresistible de las papas fritas casera Ingredientes : 4 papas grandes 1 cucharada de mantequilla 1/4 taza de leche (opcional, para hacer el puré más suave) Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de perejil fresco picado 1 huevo (para ligar la mezcla) Aceite para freír Preparación: 1. Pela las papas y córtalas en trozos grandes. 2. Coloca las papas en una olla con agua y hierve hasta que estén blandas, aproximadamente 15-20 minutos. 3. Una vez cocidas las papas, escúrrelas y haz un puré con un tenedor o un pasapurés. 4. Agrega la mantequilla, sal, pimienta y, si deseas, un poco de lech...

Ingredientes : Para el filete a la parrilla: 500g de filete (costilla, solomillo o flanco) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de tomillo fresco o seco Sal y pimienta, al gusto Para la ensalada de tomate y cebolla: 4 tomates maduros en rodajas 1 cebolla roja, cortada finamente 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre balsámico Sal y pimienta, al gusto Hojas frescas de albahaca (opcional) Para las papas fritas: 4 patatas medianas, peladas y cortadas en tiras Aceite para freír (girasol, cacahuete o cualquier aceite neutro) Sal, al gusto Instrucciones : Para el filete a la parrilla: Marinar el filete: En un tazón, mezcla aceite de oliva, ajo picado, tomillo, sal y pimienta. Frota esta mezcla por todo el filete y deja que se marine durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente (o hasta 2 horas en el refrigerador). Asar el filete: Precalienta la parrilla a calor medio-alto. Asa el filete durante unos 4-5 minutos a cada lado para mediano ra...

  Ingredientes Para la masa: 1 taza de harina de trigo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 taza de agua tibia 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de levadura instantánea (o polvo para hornear si no tienes levadura) Para el relleno: Salsa de tomate (al gusto) 150 g de queso mozzarella rallado o en rodajas 100 g de salchicha de Calabria en rodajas finas 1/2 cebolla cortada en rodajas finas Orégano seco (al gusto) Preparación 1. En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura. 2. Añade el agua tibia poco a poco y mezcla hasta formar una masa. 3. Agrega el aceite de oliva y amasa durante 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. 4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos (si usaste levadura, si es polvo para hornear, puedes saltarte este paso). 5. Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo o con las manos hasta que tenga el tamaño de tu sartén. 6. Calienta una sartén antiadherente a f...

Ingredientes : - 1 taza de hojas de perejil fresco - 4 dientes de ajo - 1 chalote pequeño - 1/4 de taza de vinagre de vino tinto - 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo - Sal y pimienta al gusto - 2 bisteques (aproximadamente 250 g cada uno) - 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón ahumado - 1 pimiento rojo mediano - 1 pimiento amarillo mediano - 1 cebolla roja mediana - 2 cucharadas de aceite de oliva (para las verduras) - 1 cucharadita de tomillo seco - perejil fresco (para decorar) - rodajas de limón (para servir) Instrucciones : 1. Preparar la salsa chimichurri: En un procesador de alimentos, agrega el perejil fresco, los dientes de ajo, el chalote, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, el orégano seco, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal y p...

El helado de café es una delicia cremosa con un sabor intenso y sofisticado. Es perfecto para los amantes del café que quieren disfrutarlo en una versión fría y dulce. Esta receta es fácil, sin necesidad de máquina para helados y con pocos ingredientes.   Ingredientes (Para 6 porciones) 2 cucharadas de café instantáneo 1 lata de leche condensada (aprox. 397 g) 2 tazas de crema para batir (bien fría) Opcional : 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de licor de café (para un toque especial) Chispas de chocolate o cacao en polvo para decorar Preparación Paso a Paso 1️⃣ Disolver el café En un tazón pequeño, mezcla el café instantáneo con 2 cucharadas de agua caliente hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar un poco. 2️⃣ Mezclar con la leche condensada En un tazón grande, vierte la leche condensada y agrega el café disuelto. Añade la esencia de vainilla o el licor de café si decides usarlos. Mezcla bien hasta integrar los ingredientes. 3️⃣ Batir la crema En otro tazó...

  ️ Ingrediente Para los Ribeye Steak Bites - 1.5 libras de filete de costilla, cortado en cubos del tamaño de un bocado - 2 cucharadas de aceite de oliva - 3 cucharadas de mantequilla sin sal - 3 dientes de ajo, picado - 1 cucharadita de paprika ahumada - 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita del tomillo seco) - Sal y pimienta al gusto Para las patatas con queso destrozadas: - 1.5 libras de papas bebé - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 taza de queso cheddar desmenuzado - 1/2 taza de queso parmesano rallado - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de paprika ahumada - Sal y pimienta al gusto - Perejil fresco, picado, para adornar ️ Instrucciones 1. Prepara las Patatas 1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C). 2. Hierve las patatas bebé en una olla de agua salada durante 15-20 minutos, o hasta que el tenedor sea tenedor. Drena y deja enfriar ligeramente. 3. Pon las patatas en una sábana de hornear. Usa...

Ingredientes : - 2 chuletas de ribeye (aproximadamente 2.5 cm de grosor) - 450 g de camarones - 6 dientes de ajo - 1 cebolla mediana - 240 ml de crema de leche - 120 ml de vino blanco - 120 ml de caldo de pollo - 30 g de mantequilla - 30 ml de aceite de oliva - 15 g de mostaza de Dijon - 15 ml de salsa Worcestershire - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de romero seco - 15 g de maicena - Sal y pimienta al gusto - 15 ml de jugo de limón - 1 cucharadita de ralladura de limón - Perejil fresco al gusto - Copos de pimiento rojo al gusto - 50 g de queso parmesano rallado Instrucciones : 1. Preparar los ingredientes:   Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Limpia los camarones y retira las cáscaras si es necesario. Reserva. 2. Cocinar el ribeye:   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las chuletas de ribeye con sal y pimienta al gusto. Cocina las chuletas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance...

  Ingredientes: Para la capa de crema: 400 g de crema de leche (nata) 400 g de queso crema 1 taza de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla Para la capa de chocolate: 200 g de chocolate para taza (puedes usar chocolate con leche o semi amargo) 200 ml de crema de leche Otros : Galletas de chocolate o galletas tipo "Chocolinas" (las que se ven en la foto) 1 taza de café fuerte o leche (para mojar las galletas) Preparación de la crema: En un bol, bate la crema de leche con el azúcar hasta que espese un poco. Agrega el queso crema y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Reserva en la nevera mientras haces el chocolate. Preparación de la capa de chocolate: En un recipiente, derrite el chocolate con la crema de leche a baño maría o en el microondas (calienta en intervalos de 30 segundos y revuelve hasta que esté completamente derretido). Mezcla bien hasta obtener una crema de chocolate suave. Deja enfriar un poco. Montaje del po...

   Ingredientes : - 100 gr mantequilla - 175 gr azúcar - 1 huevos - Una pizca sal - Media  cucharadita de esencia de vainilla - 200 gr harina 000 - Una cucharadita de polvo de hornear  - 100 gr chispas de chocolate.   Preparación : 1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta blanquear, agregar la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, mezclar bien. Tamizar la harina con el polvo  de hornear incorporarlo al batido anterior.  Finalmente agregar las chispas de chocolate. Formar un bollo de masa tierno sin amasar demasiado. Dejar descansar en la nevera por lo menos 30 minutos. 2. Estirar la masa de medio centímetro de espesor, cortar círculos y ponerlos en una placa de horno engrasada.  Cocinar a 190º C por aproximadamente 7 minutos . Tips (consejo) se darán cuenta de que están listas cuando se comienzan a ver apenas doraditos los bordes de las galletas.  Es importante no esperar a que tomen color por arriba, ya q...

Ingredientes : - 4 filetes de pargo (aproximadamente 170 g cada uno) - 2 colas de langosta - 115 g de mantequilla sin sal, dividida - 60 ml de aceite de oliva - 4 dientes de ajo, picados - 1 chalote, finamente picado - 120 ml de vino blanco seco - 240 ml de crema de leche - 1 cucharada de mostaza de Dijon - 1 limón, rallado y exprimido - 1 naranja, rallada - 2 cucharadas de cebollino fresco, picado - 2 cucharadas de perejil fresco, picado - 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional) - Sal y pimienta negra recién molida, al gusto - 2 cucharadas de miel - Hojas de albahaca fresca, para decorar - Rodajas de limón, para servir - Pan crujiente, para acompañar Instrucciones : 1. Preparar las colas de langosta: Cocina las colas de langosta en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén cocidas. Retira la carne de la langosta de la cáscara y córtala en trozos. Reserva. 2. Hacer la salsa de langosta: En una sartén grande, calienta 30 g de mantequilla y el aceite de oliva a fue...

Ingredientes : -  500 g de camarones pelados y limpios -  Sal al gusto -  Pimienta negra al gusto -  2 cucharadas de aceite de oliva -  4 dientes de ajo, picados -  1 cebolla grande, en rodajas -  1 pimiento rojo, en tiras -  1 pimiento amarillo, en tiras -  1 taza de guisantes azules (snap peas) -  1 taza de floretes de brócoli -  1 taza de trozos de piña -  2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de salsa Sriracha -  1 cucharada de miel -  1 cucharadita de aceite de sésamo -  1 cucharadita de jengibre rallado -  2 cebollines, picados -  Copos de pimiento rojo al gusto -  Semillas de sésamo al gusto -  Arroz o fideos cocidos, para servir Instrucciones : 1. Preparar los camarones: En un tazón, mezcla los camarones con sal y pimienta al gusto. Reserva. 2. Calentar el aceite: En un wok o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.  3. Sofreír el ajo: Agrega el ajo pic...

Un lujoso plato de pasta con camarones tiernos, quesos cremosos y espinacas frescas, todo envuelto en delicados fideos de lasaña y cubierto con una salsa aterciopelada de crema de pimiento rojo asada. Ingredientes Para los rollos de pasta: 12 fideos de lasaña cocinados al dente 1 libra de camarón, pelado, desveinado y picado finamente 2 tazas de espinacas frescas, picadas aproximadamente 2 dientes de ajo picados 1 taza de queso ricotta 1 ⁄2 taza de queso mozzarella, desmenuzado 1 ⁄4 de taza de queso parmesano, rallado 1 huevo, ligeramente golpeado Sal y pimienta negra, al gusto 1 cucharada de aceite de oliva, para saltear Para la salsa de crema de pimiento rojo asado: 2 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo picados 1 taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados aproximadamente 1 taza de crema pesada 1 ⁄2 taza de queso parmesano, rallado Sal y pimienta negra, al gusto Instrucciones Paso 1: Preparar el relleno Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a calor med...

Ingredientes : - 🐖 Panceta o Carne de cerdo - 1 kg - 🧂 sal - al gusto - 💧 agua - 500 ml - 🍋 jugo de lima - 2 cucharadas Instrucciones : 1. Preparar la panceta:  Comienza cortando la panceta de cerdo en trozos de aproximadamente 5 cm. Asegúrate de que cada trozo tenga una buena cantidad de piel, ya que es lo que le dará esa textura crujiente. 2. Cocinar en agua:  En una olla grande, coloca los trozos de panceta y cúbrelos con agua. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a ablandar la carne y a que la piel se infunda con sabor. 3. Secar la panceta:  Una vez cocida, retira la panceta del agua y sécala bien con papel toalla. Este paso es crucial para que el chicharrón quede bien crujiente al freírlo. 4. Freír:  En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de panceta. Fríe durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta ...

Ingredientes Para la base:  • 200 g de galletas tipo María o Graham crackers  • 100 g de mantequilla derretida Para el relleno:  • 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)  • 200 g de azúcar  • 200 ml de crema para batir  • 3 huevos  • 1 cucharadita de esencia de vainilla  • 1 cucharada de jugo de limón Para la cobertura de fresa:  • 300 g de fresas frescas  • 100 g de azúcar  • 1 cucharada de jugo de limón  • 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua Preparación 1. Preparar la base  1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.  2. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.  3. Forra la base de un molde desmontable (de unos 20 cm) con la mezcla y presiona bien.  4. Lleva al refrigerador por 15-20 minutos para que se compacte. 2. Preparar el relleno  1. Precalienta el horno a 160°C (320°F).  2. Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla sua...